Det har varit litet si och så med det mesta den här veckan. Jag har inte styrt in på LKHF-kosten helt, men från och med i morgon (ny vecka), så blir det strikt LKHF. I inlägget "Frälsning på gång", så skrev jag om de övervägande positiva känslorna och tankarna inför kost-omläggningen och då kan jag lägga till att det inte ger samma känsla av synd och misslyckande när (inte OM - det erkänner jag direkt) jag avviker. Det har mest handlat om att jag har druckit ananans-juice med sockrig Sprite och ätit glass. Att avstå från kolhydrater i form av mackor, potatis, ris, pasta och kakor har gått så lätt att jag är förvånad. När jag först fick reda på vad jag skulle avstå ifrån, så var min reaktion att det inte blir någonting kvar att äta, men när jag läste mer och funderade och provade, så visade det sig att jag EGENTLIGEN inte har behov av eller sug efter kolhydrater. Det jag tycker om att äta (youghurt, grönsaker, ägg, ost och mjölk) är precis det jag BÖR äta. Det känns för bra för att vara sant!

Något som oxå gör att LKHF-kosten känns vettigare är att jag blir mätt av det jag äter oavsett om det är mycket eller litet. En mättnad som varar. Dr Dahlqvist skriver att man inte ska bli förvånad om man inte längre har behov av samma antal måltider som tidigare. Det i sin tur gör att jag slipper tänka i VV-banor med tre mål mat om dagen + tre mellanmål vilket gör att jag skulle få äta konstant, men ändå vara hungrig. Det är just det som har känts så himla fel med VV!! Det har inte känts naturligt eller enkelt, men eftersom jag inte har kunnat uttrycka dessa tvivel i tydliga ord eller i vetenskapliga termer utan har gått på magkänsla, så har jag inte nått fram till t.ex Pär eller Den Hemska Dietisten från förra året. Nu kan jag hänvisa till Annika Dahlqvist bok. Inte nog med att hon är läkare, hon lever själv med LKHF-kosten.

Det här snappade jag upp när jag läste igenom boken igår.

* Mycket kolhydrater leder till att vävnaderna samlar på sig vatten vilket, i sin tur, leder till att blodtrycket inte går ned.

* Omega 3 och 6 är sk. essentiella fettsyror som kroppen inte kan bilda själv. Omega 6 finns i den vanliga maten, men Omega 3 är mer svåråtkomligt. Fet fisk (helst vildlevande), nötkött och komjölk (ekologisk där kossorna har ätit gräs och inte spannmål) innehåller gott om Omega 3.

* Kroppen reglerar själv sina blodfetter. Får man för lite kolesterol i kosten, så tillverkar kroppen själv mer kolesterol och tvärtom.

* Det naturliga, animaliska fettet behövs för att bygga upp kroppens försvar mot infektioner. Försvaret hämmas av högt blodsocker, högt insulin och för lite och felaktigt fett som blir följden av mycket kolhydrater och lite fett.

* Kolhydrater skadar tänderna när sockret tillsammans med munnens bakterier bildar en syra som tär på emaljen. 

Jag har länge lidit av magkatarr eller något liknande; det svider i magen och upp i matstrupen, men jag har aldrig ont i magen. Jag har gjort en gastroskopi som inte visade mer än en lätt rodnad i slemhinnorna (?) och det var när det var som värst. En period åt jag Zantac som brustablett. Det fungerade, men efter ett tag mådde jag illa bara jag tänkte på att ta en till. Då skrev företagsläkaren ut Losec och magen fick lugn och ro. Jag åt den i flera år tills Losec inte längre gick att få utan att betala måååånga hundralappar. Sedan dess är det Omeprazol. Nu är det länge sedan jag kände av svedan, men de gånger jag har gjort det, så har jag känt att just mjölk, youghurt eller choklad liksom bäddar in allt i bomull och svedan minskar. Fett med andra ord. Nu när jag går över till LKHF, så tänker jag sluta med Omeprazol. Jag borde inte behöva den medicinen mer och varje medicin som försvinner är en liten seger.

Fridens.

Med MBT-skorna blir gångstilen en annan än min vanliga och jag upptäckte att den här låten passade väldigt bra med gung i knäna.

Arash featuring Rebecca med "Suddenly".

DeDe featuring Pras Michel med "Turn  you on".

Vicket ös!

Bör spelas på hög volym.

Karin hade namnsdag IGÅR och det innebär att både Elin, svärmor och jag hade namnsdag. Grattis till oss! :-D

Igår gjorde jag inget. Noll. Nothing. Nada. Rien.

Idag blir det tvärtom för jag har precis kommit tillbaka från en 70 minuters promenad inklusive endorfin-kick och det står mer på schemat: byta och tvätta lakan, tvätta mig själv, diska, städa buren och laga riktig mat. Det var underbart ute med svala fläktar, klar luft och bara +20. Gårdagens regnande var välbehövligt! Jag är lite förvånad över att det faktiskt hade torkat upp redan i morse.

Igår kväll läste jag igenom "Doktor Dahlqvists guide till bättre hälsa och vikt-kontroll". MÅNGA känslor, flera aha-upplevelser och mängder av "Det var väl det jag trodde!!". Nu förstår jag mitt privata mysterium där jag går ned i vikt av att äta vad jag vill och ligga i soffan medan jag går upp i vikt av att svälta och träna. Nu har jag gjort en ny kategori "LKHF" som jag tänker skriva i varje söndag som en sorts uppföljning av kostomläggningen. Jag har aldrig känt mig så positiv inför mat över huvud taget som jag gör nu! Det känns ENKELT (och det strävar jag efter i allt jag tar mig för) och det är GOTT, smakrikt, krämigt och mättande. Jag är så nära frälsning som en ateist kan komma! Halleluja! LKHF-kategorin kommer även att fylla funktionen av att sprida budskapet (nu LÅTER jag faktiskt religiös!) eftersom dr Dahlqvist med anhängare kämpar emot det sk. etablissemanget som förkastar metoden och envisas med att förespråka livsmedelsverkets högkolhydrat-lågfett-linje.

Bokens avsnitt om margariner gjorde att jag, i samband med dagens promenad dök in på Konsum och köpte riktigt smör - Bregott. När jag kom hem slängde jag helt sonika de margariner som låg i kylen. Dessutom står det nu två liter röd mjölk i kylen. Himla snyggt faktiskt! Jag kan öppna kylen och se de färgglada förpackningarna och se fram emot ett glas RIKTIG mjölk till middagen som idag består av kycklingklubba grillad i ugn med en stark sås och sallad till. Jag har förresten beställt en ny kokbok på det här temat med den härliga titeln "Smörstekt". Mums!

Fridens.