Den här texten har jag kopierat rakt av (men inte helt) från  LCHF-magasinet nr 2/2010.

Näring är sådant som kroppen definitivt behöver. Till makronäringsämnena räknas protein, fett och kolhydrater. Av dessa är endast de två förstnämnda essentiella, det vill säga livsnödvändiga. Kolhydrater kan vi klara oss utan. Mikronäringsämnen är vitaminer och mineraler. Vi behöver sådans också, för att kunna använda fett och protein på ett bra sätt. Men många av oss äter mest kolhydrater som nästan inte innehåller någon näring alls. Kolhydrater är i princip näringsfattig energi och omvandlas till socker i kroppen. Med LCHF/GI Noll! äter vi oss ner i vikt och till hälsa. Vi kan svälta oss ner i vikt, men vi kan inte svälta oss till hälsa.

Min egen reflektion av den här texten har med Viktväktarna att göra. Jag var med där i ett knappt år. Jag blev av med nästan 15 kilo på ungefär ett halvår, men det - och det vet jag nu! - var möjligt tack vare att jag svalt mig själv. Viktväktarnas kost består till stor del av fettfria (light-)produkter och mängder av kolhydrater i form av pasta, ris och bröd. En massa energirik mat, med fel sorts näring. När det gäller t.ex mjölken, så är det inte fettet du ska undvika utan mjölksockret och mjölksockret finns i alla sorter från mini-mjölk till gammaldags mjölk. Drick inte mjölk till maten, men byt, i övrigt, till fullfet ekologisk mjölk som, förutom fett och proteiner, innehåller omega 3. Jag dricker inte mjölk till maten, men jag har en skvätt i mitt te och smakskillnaden på te med lättmjölk och te med fullfet mjölk är himmelsvid! Fett är inte bara ett näringsämne det är oxå en smaksättare. Där fettet tas bort där finns i stället konstgjorda smakämnen vilket jag tycker är absolut tänkvärt.

Fridens.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu flyttar jag härifrån efter drygt 7 års bloggande. Naturligtvis ska jag fortsätta att blogga, men på en helt egen domän för att verkligen säkerställa äganderätten till mina texter. Jag flyttar hit: http://www.ewasundback.se/. Jag hoppas att ni följ...

"Spiderman" med Toby McGuire och Kirsten Dunst. Det är inte bara tecknade filmer som fungerar när jag vill fly verkligheten. Superhjältar kan rädda mig för 2 timmar i taget. "Spiderman" är 12 år och det är länge sedan jag såg den, men just ikväll var...

Elin störde mig. Pär irriterade mig. Båda gick mig på nerverna på ett sätt som definitivt hade att göra med ångest och sällskapssjuka. När det var 1 timme och 20 minuter kvar innan vi skulle åka till svärisarna för att fira julafton satte jag mig i s...

...tycker om den träningsvärk som jag har idag och när inte ens jag gör det,ja, då är den löjligt grym. Jag har faktiskt tagit värktabletter för att över huvud taget kunna röra mig smärtfritt. I förmiddags var träningsvärken inte alltför hemsk och ja...

Föddes och växte upp i Kiruna. Flyttade därifrån när jag var 22 år. Nästan flydde. De sista åren jag bodde där mådde jag oerhört dåligt och det är den känslan som blev mitt bestående minne av stan. Av en slump hittade jag en Kirunagrupp på FB med mån...